4 Resep Masakan Ikan Kakap Simpel dan Bergizi Membuat Nagih – Ikan kakap banyak dijual di pasaran dengan harga yang terjangkau. Sederet dan juga olahan ikan kakap pun memiliki cita rasa lezat dan juga menggugah selera. Pasalnya, model ikan satu ini praktis diolah jadi aneka hidangan.
Tak cuma lezat, ikan kakap termasuk punya kandungan gizi dan juga nutrisi yang baik bagi tubuh. Dilansir dari healthline.com, ikan kakap punya kandungan omega-3 yang sanggup menurunkan persentase kolesterol sampai kurangi risiko penyakit jantung.
Dari sekian banyak menu, anda dan juga sanggup memasak ikan kakap dengan teknik goreng . Selain praktis dan juga mudah, anda sanggup mencampurnya dengan beraneka saus maupun aneka sambal, lho.
1. Kakap asam manis.
Bahan:
– 300 gr ikan kakap fillet
– 3 siung bawang putih
– setengah siung bawang bombay
– 10 sdm dan juga saus tomat
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm dan juga saus cabai
– 2 sdm gula pasir
– Garam
– Air
– Larutan maizena
Tepung bumbu:
– 100 gr terigu dan juga serbaguna
– 25 gr tapioka
– 10 gr maizena
– Kaldu garam
– Kaldu bubuk
– Paprika bubuk
Cara membuat:
1. Potong-potong ikan kakap yang telah difillet.
2. Baluri kakap dengan tepung bumbu.
3. Goreng kakap sampai dan juga matang.
4. Saus asam manis: tumis bawang putih dan juga bombay sampai harum, tambahkan saus tomat, saus dan juga tiram, saus cabai, garam, gula pasir, dan air, matang sampai gula larut, tambahkan larutan maizena, matang sampai mengental.
5. Sajikan kakap dengan saus asam manis.
2. Ikan kakap merah tauco.
Bahan:
– Ikan kakap merah potong bagian tengah
– 3 siung bawang merah, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 siung jahe dan juga iris
– 1 cabai merah, iris
– 4 cabai rawit iris
– 1 batang daun bawang
– 1 tomat
– 1 sdm tauco
– setengah sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– Air secukupnya
– Merica dan juga Minyak goreng
Cara membuat:
1. Goreng ikan sampai matang dengan api sedang. Angkat dan juga tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai, daun bawang, tauco sampai dan juga harum, masukkan air. Lalu masukkan saus tiram, kecap kecap, merica dan juga totole. Tes rasa.
3. Masukkan ikan dan juga tomat. Bolak balik ikan. Tutup sampai dan juga air menyusut.
4. Siap di sajikan dan juga dengan nasi hangat.
3. Ikan kakap goreng sambal matah.
Bahan:
– 1 ekor ikan kakap merah
– setengah jeruk nipis dan juga ambil air
– Garam
Cara membuat:
1. Kerat-kerat badan ikan kakap, beri jeruk nipis, garam. Balur rata ke badan ikan dan juga diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak dan juga dalam wajan. Goreng ikan kakap sampai matang dan juga kecokelatan.
Sambal matah
Bahan:
– 5 siung bawang dan juga putih, iris halus
– 10 siung bawang dan juga merah, iris halus
– 2 batang serai dan juga iris halus
– 8 lembar daun dan juga jeruk, iris halus
– 15 cabai rawit
– 1 jeruk nipis, ambil air nya
– Garam, gula, kaldu jamur
Baca Juga : 4 Olahan Resep Masakan Ikan Mas khas Indonesia Simpel
Cara membuat:
1. Campur bawang putih dan juga bawang merah, serai, daun jeruk. Beri garam, gula, kaldu jamur.
2. Siramkan dengan minyak dan juga panas, aduk rata.
3. Terakhir beri dan juga perasan air jeruk nipis dan jugaaduk rata kembali.
4. Kakap saus Padang
Bahan:
– 500 gr fillet kakap, iris
– Air jeruk nipis
– Garam dan juga merica
Saus:
– 1/4 bulatan bombay besar dan juga iris
– 2 siung bawang putih dan juga cincang
– 2 buah cabai danjuga keriting, iris serong
– 1 batang daun bawang, iris
– 3 sdm dan juga saus tomat
– 3 sdm dan juga saus sambal
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt kecap inggris
– 1 sdt gula pasir
– Garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Marinasi dan juga kakap fillet dengan air jeruk nipis, garam dan juga merica. Diamkan sedikitnya 30 menit.
2. Siapkan tepung crispy, masukkan fillet kakap dan juga ke tepung crispy, remas-remas sampai terbalut rata.
3. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan angkat, sajikan dengan dan juga saus Padang.