Menu Makanan untuk Penggemar Vegetarian – Menu vegetarian tidak semahal yang dibayangkan, kok. Kamu tidak harus selalu pakai sayuran rtp hari ini impor dan teknik masak yang rumit. Dengan bahan lokal yang murah meriah, kamu sudah bisa membuat dan menikmati lezatnya menu makan vegetarian. Pola makan vegetarian sudah dikenal dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, bahkan disebut-sebut bisa mengurangi risiko terjadinya penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes. Sayangnya, masih banyak yang beranggapan bahwa menu vegetarian tidak terjangkau secara harga, rumit pengolahannya, dan kurang menggugah selera. Menu vegetarian sering dikaitkan dengan bahan-bahan mahal yang hanya bisa ditemukan di supermarket. Resepnya pun terkadang membutuhkan bumbu dan peralatan masak yang tidak umum digunakan di dapur Indonesia. Padahal, banyak banget kuliner Indonesia yang ramah vegetarian dan pastinya enak.
Konsumsi buah dan sayuran telah diketahui dapat berdampak baik untuk kesehatan tubuh manusia. Tidak hanya dalam jangka pendek, makanan vegetarian seperti buah dan sayuran juga dapat memberikan manfaat hingga di usia senja nanti. Nutrisi yang disediakan makanan dengan basis tanaman juga ternyata cukup lengkap sehingga ketika komitmen pola makan ini dipilih, seseorang tetap dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian yang diperlukan oleh tubuhnya.
Rekomendasi Makanan Vegetarian
Cukup banyak makanan yang dapat dikonsumsi untuk Anda yang ingin mencoba pola makan ini. Meski tanpa menggunakan basis daging atau hewan, makanan-makanan ini tetap memiliki rasa yang lezat serta nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk beraktivitas setiap hari. Anda juga dapat mengkonsumsi makanan berikut ini untuk mendapatkan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Berikut rekomendasi makanan vegetarian yang dapat menjaga tubuh tetap sehat.
Pecel Sayur
Meski tampak sederhana, pecel sayur termasuk menu vegetarian yang kaya manfaat. Sayuran yang digunakan dalam hidangan ini mengandung serat yang mengenyangkan sekaligus mampu mencegah sembelit. Saus kacang yang menjadi sumber kelezatan pecel juga merupakan lemak sehat yang bisa mencegah penyakit jantung.
Tahu dan Tempe Bacem
Tempe dan tahu bacem yang biasa mendampingi gudeg juga dapat menjadi inspirasi menu vegetarian, nih. Keduanya merupakan olahan kacang kedelai yang kaya protein dan vitamin B12. Jika dikonsumsi secara rutin, tahu dan tempe bagus untuk menjaga kesehatan tulang dan otot.
Tumis Jamur
Bukan rahasia lagi kalau jamur memiliki nutrisi yang melimpah, seperti vitamin B6, selenium, kalium, dan zinc. Mengonsumsi menu vegetarian yang satu ini bisa meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi, bahkan menurunkan berat badan.
Ketoprak
Hidangan yang kerap dinikmati saat makan malam ini tidak hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi menu vegetarian. Nutrisinya juga cukup lengkap karena mengandung serat dari taoge, protein dari tahu, karbohidrat dari bihun atau lontong, dan lemak sehat dari saus kacang.
Gado – Gado
Menu vegetarian ini berisi sayuran khas Indonesia yang kaya serat dan vitamin, seperti kangkung, kacang panjang, atau labu siam. Gado-gado semakin padat nutrisi berkat adanya tempe dan tahu yang tinggi protein, nasi atau lontong sebagai sumber karbohidrat, dan saus kacang yang menyumbang lemak sehat.
Bubur Kacang Hijau
Kalau kamu sedang mencari menu vegetarian yang nikmat disantap saat sarapan, bubur kacang hijau adalah jawabannya. Bubur ini cocok untuk menghangatkan tubuh dan mencegah penyakit karena mengandung antioksidan yang tinggi, seperti asam linolenat, asam palmitat, dan asam oleat.
Gudeg
Olahan nangka, gula merah, dan rempah tradisional ini bisa menjadi salah satu ide menu vegetarian. Apalagi, nangka dilengkapi dengan berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti folat, kalium, magnesium, dan kalsium. Selain itu, kandungan slot dragon vitamin C dan B dalam buah nangka tergolong tinggi, lho. Jika kamu menganut ovo-vegetarian atau lacto-ovo-vegetarian, kamu bisa menambahkan sebutir telur bacem untuk memperkaya rasa hidangan sekaligus meningkatkan asupan protein.
Asinan Sayur
Tak hanya menyegarkan, asinan sayur juga bisa menjadi menu vegetarian yang mengenyangkan. Soalnya, hidangan ini terdiri dari berbagai sumber serat, seperti selada, taoge, kol, wortel, dan timun. Asinan sayur juga bisa mengurangi kadar kolesterol jahat berkat lemak tak jenuh yang terkandung dalam kacang tanah.
Pepes Tahu
Harga yang murah meriah dan rasa yang nikmat membuat pepes tahu tak bisa dilewatkan dari menu vegetarian. Selain sebagai sumber protein nabati, pepes tahu juga mengandung isoflavon yang membantu kulit tampak awet muda serta mencegah pengeroposan tulang. Untuk yang menjalani diet pescatarian, menambahkan sedikit ikan teri ke dalam pepes tahu bisa membuat rasanya makin gurih. Jadi, boleh dicoba, ya.
Urap
Sekilas, hidangan ini serupa dengan pecel atau gado-gado karena terdiri dari bandito slot beragam jenis sayuran, seperti kacang panjang, taoge, dan bayam. Hanya saja, bumbu pelengkapnya berbeda, yakni kelapa parut yang dikukus. Jadi, selain kaya akan serat dari sayuran, urap juga bisa meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) berkat kelapa parut yang mengandung asam laurat. Cukup banyak kan, hidangan vegetarian yang bisa kamu masukkan ke dalam menu sehari-hari? Menu vegetarian tidak selalu mahal dan sulit diolah. Masih banyak kok, hidangan vegetarian lokal yang murah meriah dan pastinya sesuai dengan selera lidah orang Indonesia.